Backen

Knetteig-Grundrezept

8. September 2011 Elke Wilkenstein

Knetteig, Mürbeteig oder Hackteig für eine Quiche, einen Gemüsekuchen oder wie immer frau es bezeichnen will. Mit diesem Teig schaffen Sie sich die wohlschmeckende Hülle für eine Füllung gleich welcher Art. Für das Essen ohne … mehr erfahren

Kein Bild
Fleisch

☕ Rezept: Hühnerbrühe

21. November 2009 Dorle Knapp-Klatsch

Rezept für diese Hühnerbrühe: 2 Hähnchen 1 Stück Sellerie 1 Stück Lauchstange 1 Möhre 1 Zwiebel Salbei Rosmarin Lorbeerblatt 10 Pfefferkörner Salz Häufig werde ich darauf angesprochen, wie teurer und zeitaufwändig es ist, alles mit … mehr erfahren

Kein Bild
Beilagen

☕ Rezept: Kartoffelklösse

21. September 2009 Dorle Knapp-Klatsch

Zutaten für Kartoffelklöße: 800 Gramm Kartoffeln 2 Eier 6 Esslöffel Mehl Brotreste Butterfett zum Anbraten Salz In sämtlichen Kochbüchern wird geraten, die Kartoffeln noch lauwarm durch die Kartoffelpresse zu geben – versuchen Sie das mal! … mehr erfahren