Kräuter
16. Januar 2013 |
Von Dorle Knapp-Klatsch
Ein Praxisbuch von Thomas A. Vierich und Thomas A. Vilgis für kreative Köchinnen, die gern kochen und backen. Nicht unbedingt nach vorgegebenen Rezepten; lieber erfinden sie eigene Schlemmereien. Dieses umfangreiche Werk, herausgegeben von der Stiftung Warentest, ist Kochbuch und Nachschlagewerk
[weiterlesen ...]
Veröffentlicht in Aktuell, Bildbände, Buchtipps, Farbe, Fisch, Fleisch, Flora, Gemüse, Kochbücher, Kräuter, Obst, Sachbuch |
Kommentare deaktiviert
Schlagworte: Aroma, Auberginen, Bild, Blüten, Buchkritik, Buchtipp, Einkauf, Farbe, Fisch, Fleisch, Foto, Gemüse, Geschmack, Gewürz, Granatapfel, harzig, Kakao, Koch, Kochbücher, kochen, Kräuter, kreativ, Kürbiskerne, Lagerung, Lavendel, Nachschlagewerk, Obst, Portulak, Qualität, raffiniert, Rezension, Rezepte, Sauerampfer, Spinat, Stiftung Warentest, süß-sauer, Thomas A. Vierich, Thomas A. Vilgis, Zucchini
26. November 2012 |
Von Dorle Knapp-Klatsch
Was erwartet eine Leserin von einem Kochbuch von der schwäbischen Alb? Sicher deftige Hausmannskost, aber auf keinen Fall raffinierte Rezepte. Doch genau das bieten Jürgen Autenrieth, Annegret Müller-Bächtle, Alexander Schulz und Rainer Fieselmann. Den besonderen Pfiff liefern Gewürze, die so
[weiterlesen ...]
Veröffentlicht in Aktuell, Bildbände, Buch & Kunst, Buchtipps, Einkaufs-Tipps, Hier schmeckt es, Kochbücher, Kräuter, Regionalküche, Sachbuch, Stadt Land Fluss |
Kommentare deaktiviert
Schlagworte: Alexander Schulz, Annegret Müller-Bächtle, Banane, Bärenklau, Bauer, Bier, Bierbrauer, Biosphärengebiet, Brühe, Demeter, Engelwurz, Erzeuger, Feinschmecker, Fisch, Fleisch, Getreidemühle, Gewürz, Gourmet, Heilkräuter, Heilwirkung, Huflattich, Jürgen Autenrieth, Käse, Kochbücher, Kräuterbuch, Kriechgünsel, Lamm, Linsen, Löwenzahn, Milch, Mühle, Müller, Pastinake, Pfannkuchen, Pilze, Pimpinelle, Rainer Fieselmann, Regionalküche, Reiseführer, Rezepte, Rotwein, Schäfer, Schwäbische Alb, Silberburg-Verlag, So schmeckt die Alb, Suppe, Wegwarte, Wein, Wiesensalbei, Winzer, Zwiebel
10. Oktober 2012 |
Von Dorle Knapp-Klatsch
Zutaten für diese Frischkäsecreme: 200 Gramm Frischkäse 1 frische Feige 1 Handvoll Trockenäpfel/Dörräpfel 1/2 Salatgurke 1 Zipfel scharfe Paprika/Peperoni 1 kleiner Zweig Zitronenverbene . Hier probiere ich einmal verschiedene Geschmacksrichtungen aus. Mal sehen, wie sich das verhält. Rein theoretisch prima,
[weiterlesen ...]
Veröffentlicht in Frischkäse, Gemüse, Kochen & Genießen, Kräuter, Obst |
Kommentare deaktiviert
Schlagworte: Apfel, Feige, Frischkäse, fruchtig, Gemüse, Gurke, Kräuter, Obst, Oktober, Paprika, scharf, schnell, süss, Trockenobst, Zitronenverbene
27. September 2012 |
Von Elke Wilkenstein
Noch wachsen die Buschbohnen im Freien und werden laufend geerntet. Auf dem Wochenmarkt werden sie kistenweise unters Volk gebracht. Gekauft wird fleißig, denn Kenner wissen, dass die Zeit für frische Bohnen bald vorbei sein kann. Sobald es Frost gibt, ist
[weiterlesen ...]
Veröffentlicht in Fleisch, Gemüse, Kochen & Genießen, Kräuter |
Kommentare deaktiviert
Schlagworte: Bamberger Hörnchen, Bohnen, Bohnenkraut, Bratwurst, einfach, einfrieren, Fett, Gemüse, Kartoffel, Kräuter, Öl, Rezepte, Schmand, schnell, Schwarzwälder Speck, super, Tomaten, Wurst, Zwiebel
19. Juni 2012 |
Von Elke Wilkenstein
Die Lindenallee nahe unserer Wohnung erblüht im Juni – jetzt ist es so weit. Jedes Jahr ein zeitlich begrenztes Geruchs-Erlebnis. Die Lindenblüten verströmen einen süßen Honigduft, genau wie der Tee, den einige vielleicht noch aus ihrer Kindheit kennen. Er hilft
[weiterlesen ...]
Veröffentlicht in Aktuell, Bild des Tages, Flora, Kräuter, Natur & Wetter, Wetter |
Kommentare deaktiviert
Schlagworte: aggressiv, Allee, Biene, Bild, Bild des Tages, Duft, Erkältung, Farbe, Foto, Gewitter, Glück, Himmel, Honig, Kräuter, Lindenblüten, Natur & Wetter, Sommer, Sonne, Sonnenschein, Vogel, Wetter im Juni, Winter
4. Juni 2012 |
Von Dorle Knapp-Klatsch
Zutaten für diese Frischkäse-Creme: 200 Gramm Frischkäse 5 gekochte Spargelstangen 1 Scheibe Rindersaftschinken 1 Scheibe Putensaftschinken 1 hart gekochtes Ei 1 Handvoll frische Brunnenkresse . Selbst wenn auf dem oberen Foto nur drei Stangen Spargel zu sehen sind, so haben
[weiterlesen ...]
Veröffentlicht in Eier, Fleisch, Frischkäse, Gemüse, Kochen & Genießen, Kräuter, Reste |
3 Kommentare
Schlagworte: April, Brunnenkresse, Eier, Fleisch, Frischkäse, Gemüse, Kräuter, Kresse, Rezepte, Schinken, schnell, Spargel
26. Mai 2012 |
Von Dorle Knapp-Klatsch
Stromlinienförmige Stängel werden zu Bögen, Spiralen, Kurven, Schleifen – eine natürliche Achterbahn sprießt aus der Vase.
Veröffentlicht in Aktuell, Bild des Tages, Blumengestecke, Farbe, Flora, Kräuter, Natur & Wetter |
Kommentare deaktiviert
Schlagworte: Akelei, Bild, Bild des Tages, Blumen, Blumengestecke, Blüten, Farbe, Foto, Gewürz, Grün, Keramikvasen, Kräuter, Linie, Rot, Schnittlauch, Stromlinienförmig, Vase, Zwiebel
28. April 2012 |
Von Dorle Knapp-Klatsch
Mit zu den schönsten Frühlingsgenüssen gehört der Spargel. Die Saison für dieses heimische Gemüse beginnt manchmal schon im März, meist aber im April, je nach Wetter. Spargel sind Sonnenanbeter. Kaum scheint die Sonne, sprießen sie nach oben, mehr oder weniger
[weiterlesen ...]
Veröffentlicht in Eier, Frischkäse, Gemüse, Kochen & Genießen, Kräuter, Reste |
Kommentare deaktiviert
Schlagworte: April, Eier, Gemüse, Gurke, Kräuter, Sauerampfer, schnell, Spargel
22. Februar 2012 |
Von Dorle Knapp-Klatsch
Zutaten für diese Frischkäse-Creme: 200 Gramm Frischkäse ½ geräuchertes Pangasiusfilet je ½ rote und gelbe Paprika 1 Versper-Gurke Petersilienblätter 1 Esslöffel Brennesselsamen . Gern probiere ich neue Dinge aus, wenn auch manchmal nur 1x. In der Fischtheke entdeckte ich ein
[weiterlesen ...]
Veröffentlicht in Fisch, Frischkäse, Gemüse, Kochen & Genießen, Kräuter |
Kommentare deaktiviert
Schlagworte: Brennessel, Brotaufstrich, Februar, Fisch, Frischkäse, Gemüse, Gurke, Kräuter, Pangasius, Paprika, Petersilie, Rezepte, schnell
19. Januar 2012 |
Von Elke Wilkenstein
Kartoffeln gehören zu den Grundnahrungsmitteln – ohne sie läuft nix. Diese Regel gilt im Norden weitaus mehr als im Süden, wo traditionsbedingt lieber auf Teigwaren zurückgegriffen wird. Schupfnudeln führt Nord und Süd zusammen. Regionale Unterschiede sieht man auf den Märkten
[weiterlesen ...]
Veröffentlicht in Gemüse, Grundrezept, Kochen & Genießen, Kräuter, Regionalküche, Rezepte: Beilagen |
Kommentare deaktiviert
Schlagworte: Bubenspitzle, Eier, Gnocci, Hosenknöpfe, Kartoffel, Kartoffelstärke, Kräuter, Majoran, Mehl, Regionalküche, Rezepte, Schupfnudeln, Spitzbuben, Tradition
