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StartseiteKochen und GenießenRegionalküche

Regionalküche

Kochrezepte, die traditionell in bestimmten Gegenden gekocht werden mit regionalen Produkten

Messe Stuttgart Trinkwasser
Einkaufs-Tipps

❢ Frühjahrsmesse: Slow Food – von regional bis speziell

25. April 2022 Dorle Knapp-Klatsch

Stuttgarter Frühlingsmessen 2022 finden nach 2 Corona-Jahren wieder statt, wenn auch mit weniger Ausstellern wie gewohnt. Slow Food und Gartenmesse gilt mein besonderes Interesse. Slow Food: Regional liegt voll im Trend Heimische Weine sind voll … mehr erfahren

cover Von Markt & Metzger
Bildbände

✍ Buchtipp: Markt & Metzger – Kochen mit Fleisch und Gemüse aus der Region

2. September 2020 Elke Wilkenstein

In ihrem Ratgeber für Wochenmarkt-Anfänger stellt Dagmar von Cramm verschiedene Tipps, Warenkunde, Rezepte, zur Verfügung. Dieses Kochbuch ist mehr als ein Nachschlagewerk – herausgegeben von der Stiftung Warentest. … mehr erfahren

❢ Frühlingsmessen: Markt des guten Geschmacks | Kulturmagazin 8ung.info
Backen

❢ Frühlingsmessen: Markt des guten Geschmacks

12. August 2020 Elke Wilkenstein

Auf der Stuttgarter Frühlingsmesse vom 9. bis 12. April nimmt der Markt des guten Geschmacks eine ganze Halle für sich in Anspruch. In der Mitte steht eine lange Tafel, an der Feinschmecker immer einen Platz … mehr erfahren

Kochbuch-Tipp: Innere Werte - was Schwein, Kalb und Lamm zu bieten haben
Bildbände

✍ Kochbuch-Tipp: Innere Werte – was Schwein, Kalb und Lamm zu bieten haben

13. April 2020 Elke Wilkenstein

Rezepte kulinarischer Schöpfungen mit Innereien, angefangen von Lammhirn über Kalbsleber bis zu den Schweinefüßen. Innere Werte – weiblich oder männlich? Selten habe ich ein Kochbuch erlebt, das Männer und Frauen so deutlich spaltet. Während Männer … mehr erfahren

✍ Kochbuch-Tipp: Winter-Wohlfühl-Küche | Kulturmagazin 8ung.info
Buch & Kunst

✍ Kochbuch-Tipp: Winter-Wohlfühl-Küche

15. März 2020 Elke Wilkenstein

Gleich zu Beginn ein Foto: Brennender Kamin, Socken zum Trocknen und ein Sessel, der nur für die Leserin dieses Buches gedacht sein kann. Weiterhin besticht dieser Bildband durch Schneelandschaften, Blick in Landhausküchen, in winterlich verschneite … mehr erfahren

Cover Nordsee Fischerkochbuch
Buch & Kunst

✍ Kochbuchtipp: Das Nordseefischer-Kochbuch von Silke Arends

25. Februar 2020 Elke Wilkenstein

Warum wollen Fischer keinen anderen Beruf ausüben? Wo kommen Fische am frischesten auf den Teller? Wie sieht es in einer richtigen Kombüse aus? Was ist Steuerbord- und Backbordgemüse? Worin schwimmt der Aal in der Suppe? … mehr erfahren

☼ Bild des Tages: März-Krämermarkt in Kirchheim unter Teck | Kulturmagazin 8ung.info
Backen

☼ Bild des Tages: März-Krämermarkt in Kirchheim unter Teck

8. Februar 2020 Elke Wilkenstein

Zwei junge Ungarinnen – mit erfrischendem Piroschka-Akzent – backen Langosch und Kürtöskalács. Ein Bummel über den Kirchheimer Frühlingsmarkt macht hungrig. Zur Stärkung gehört nach altem Brauch „a Raude“ = „eine Rote“(Wurst) mit ins Programm. So … mehr erfahren

Herbstrezept mit Rote Bete, Apfel, Meerrettich, Sahne | Kulturmagazin 8ung.info
Gemüse

Herbstrezept mit Rote Bete, Apfel, Meerrettich, Sahne

12. Januar 2020 Elke Wilkenstein

Mit der Herbsternte beginnt die große Zeit der Lagergemüse – Rote Bete gehören dazu. Obwohl wir heute fast jedes Lebensmittel zu fast jeder Jahreszeit bekommen, schmecken bestimmte Gemüse in ihrer Saison einfach besser. Rezept für … mehr erfahren

✍ Kochbuchtipp: Lieblingsrezepte - Landküche neu entdeckt | Kulturmagazin 8ung.info
Bildbände

✍ Kochbuchtipp: Lieblingsrezepte – Landküche neu entdeckt

3. Januar 2020 Elke Wilkenstein

Sich inspirieren und verführen lassen von den Lieblingsgerichten der Kindheit, als unsere Großmütter noch ganz selbstverständlich mit frischen Zutaten kochten – das verspricht dieser aufwendige Bildband. Eine Doppelseite zeigt den Blick über einen Bauerngarten bis … mehr erfahren

✍ Ausflugsführer-Tipp: Baden-Württemberg herzig von Sabine Ries | Kulturmagazin 8ung.info
Bildbände

✍ Ausflugsführer-Tipp: Baden-Württemberg herzig von Sabine Ries

24. Dezember 2019 Elke Wilkenstein

Insgesamt 33 mehr oder weniger passende Herzangelegenheiten aus Baden und Württemberg bringt Sabine Ries in diesem Reiseführer zusammen. Nur für Frauen, und vielleicht deshalb ungemein vergnügt geht es zu beim Bad Cannstatter Fasendorden „Herzklämmerle“. Am … mehr erfahren

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