März

☕ Rezept: Stremellachs, Artischocken, Eiweiß, Radieschen, Petersilie mit Frischkäse

Zutaten für diese Frischkäse-Creme:

200 Gramm Frischkäse
Stremellachs
4 eingelegte Artischocken (Antipasti)
1 Eiweiß
10 Radieschen
Petersilie

.
Frischer Stremellachs von meiner Lieblingsfischfrau auf dem Markt bildet die Grundlage für diesen Brotaufstrich. Knapp ist das Angebot an frischem Gemüse im März, also greife ich auf eingelegte Artischocken zurück. Mein „Türke“ auf dem Markt legt sie selbst ein, und zwar nur in Salzwasser. Sie eignen sich daher gut zum Weiterverwenden. Im Supermarkt findet man sie unter „Antipasti“ zwischen anderen italienischen Vorspeisen, meist an der Käsetheke.

☕ Rezept: Schwarzwurzel, Eiweiß, Radieschen, Kürbiskerne, Petersilie mit Frischkäse

Zutaten für diese Frischkäse-Creme:

200 Gramm Frischkäse
2 Eiweiß
Rest von fertigen Schwarzwurzeln
8 Radieschen
Petersilie
1 Esslöffel Kürbiskerne

.Es wird wohl das letzte mal in diesem Frühling sein, dass ich Schwarzwurzel zum Mittagessen bereite, denn dieses Gemüse reift im Herbst und wird nur den Winter über eingelagert und nach und nach verbraucht. Im Frühjahr beginnt die Wurzel wieder zu wachsen und wird damit holzig. Ein Genuss ist sie dann nicht mehr! Den zarten Geschmack möchte ich aber noch voll auskosten, also verwende ich nur „neutrale“ Zutaten

☕ Rezept: Schwarzwurzel, Rinderzunge, Apfel, Kürbiskerne mit Frischkäse

Zutaten für diese Frischkäse-Creme: 200 Gramm Frischkäse Rest Schwarzwurzelgemüse, gekocht 4 dünne Scheiben gepökelte Rinderzunge 1 Apfel 1 Esslöffel Kürbiskerne . Sag‘ niemals nie… Vor einigen Tagen meinte ich meine letzten Schwarzwurzeln dieses Winters gegessen zu haben, siehe Schwarzwurzel, Eiweiß, Radieschen, Kürbiskerne, Petersilie mit Frischkäse . Dann klagte mir ein Bauer auf dem Markt sein …

☼ Wetterprognose März 2017 mittels der 12 Rauhnächte

So wird das Wetter im März 2017 laut der Rauhnacht Wetterregel der 12 Rauhnächte. Wie am 27. Dezember 2016 soll das Wetter den ganzen Monat März 2017 über sein. Erst Sonne und eisiger Wind, dann mild und trüb. Der März 2017 beginnt laut der Wetterregel der Rauhnächte mit Sonnenschein und blauem Himmel. Die Temperatur wird …

☼ Wetter an Ostern 2016: Sonnenschein für Frühaufsteher

Frohe Ostern allerseits! Was ist aus der alten Wetterregel geworden: „Weihnachten im Klee, Ostern im Schnee?“ Die gute Nachricht zuerst: „Weihnachten 2015 im Klee! Ostern 2016 im Klee!“ Zwar ist es mit mittlerweile 13 Grad Celsius nicht so warm wie an Weihnachten 2015, aber immerhin wärmer als die Tage zuvor. Am Karfreitag regnete und stürmte …

☼ Wetter am Karfreitag 2016 – reif fürs Museum

Zwei Tage vor Ostern 2016 – Karfreitag – und es regnet und stürmt. Noch ist die Wetterregel „Weihnachten im Klee, Ostern im Schnee“ nicht ganz eingetroffen, aber auf dem Wege. Das erschüttert niemanden, der sich darauf eingerichtet hat. Regenwetter ist Museumswetter! In Stuttgart bietet sich die Staatsgalerie an. Auch bei Regenwetter leuchten die Pop-Farben. Die …

☼ Wetter im März 2016: Ostern im Schnee?

Weihnachten 2015 im Klee! Stimmt, denn am Heiligen Abend blühten die Rosen, siehe -> Heilig Abend 2015 – es ist ein Ros‘ entsprungen . Eine alte Wetterregel „Weihnachten im Klee, Ostern im Schnee“ trifft zu mindestens 95% zu 🙁 Also versinkt folgerichtig Ostern 2016 im Schnee? Momentan sieht es nicht nach Schnee aus. In einer …

☼ Wetter im März 2016 – manche Vögel sind schon da

Das Frühlingswetter im März 2016 legt eine Pause ein. Zwar scheint die Sonne, aber die Luft mag sich nicht erwärmen, denn es weht ein kalter Ostwind. Unbeirrt von der aktuellen Kältewelle sammeln die Vögel fleißig Nistmaterial. Ein sonnengelber Vogel macht noch keinen Frühling. Dieses gelbe Zitrönchen im Gebüsch ist nicht zu überhören. Lauthals kündigt es …

☼ Wetter im März 2016 – Schnee von gestern

Wo ist der Schnee der vergangenen Nacht? Dick und schwer lag er noch um Mitternacht zum 1. März 2016 auf Straße, Bäumen und Autos, nur für Nachteulen sichtbar. Obwohl die Temperatur zwei Grad über dem Gefrierpunkt lag, blieb der Schnee als weiße Watteschicht liegen. Heimlich, still und leise kommt und geht der Schnee über Nacht. …

☼ Wetterprognose März 2016 mittels der 12 Rauhnächte

Für das Wetter im März 2016 ist nach der Wetterregel der 12 Rauhnächte der 27. Dezember 2015 zuständig. So wie an diesem Tag soll das Wetter den ganzen Monat März über sein. Es sieht fast so aus, als ob nach dem Januar und Februar auch ein überwiegend trockener März folgt. Das mag gut für die …