☕ Rezept: Frischkäsecreme mit Rote Bete, Kalbfleisch, Kiwi, Mandarine, Apfel, Meerrettich

Frischkäse mit Rote Bete, Kalbfleisch, Kiwi, Mandarine, Apfel, Meerrettich

Rote Bete gehören zu meinen absoluten Wintergemüsen, deren hohe Zeit noch kommt. Diese Lagerfrüchte verwende ich gern von Januar bis März, wenn das Angebot an frischem Gemüse etwas dürftig ist.

☕ Rezept: Frischkäse-Creme mit Chicorée, Ei, Mandarine, Kiwi, Birne, Feigen

 Zutaten für diese Frischkäse-Creme: 200 Gramm Frischkäse 1 Chicorée 1 hartgekochtes Ei 1 Mandarine 1 Kiwi 1 Winterbirne 4 Trockenfeigen . Winterlich schmeckt die heutige Zusammenstellung mit Mandarinen, die jetzt im sonnigen Süden geerntet werden und noch bis Februar frisch auf den Markt kommen. Danach werden sie trocken. Die im Keller gelagerten Kiwi und Winterbirne …

Weiterlesen …

Dokumentation einer Auswanderung: Was scheren mich die Schafe

Dokumentation einer Auswanderung: Was scheren mich die Schafe | Kulturmagazin 8ung.info

Dokumentation einer Auswanderung: Was scheren mich die Schafe | Kulturmagazin 8ung.infoDokumentation einer Auswanderung: Was scheren mich die Schafe | Kulturmagazin 8ung.infoAuswandern nach Neuseeland – in ein Land, das Anke Richter und ihr Mann im Urlaub kennen lernten, und das sie mit großer Sehnsucht erfüllte. Die vierköpfige Familie wagt den Wechsel. Wird ihre Liebe zur neuen Heimat den Alltag überdauern?
Als im Hospital von Christchurch die Stelle eines Urologen frei wird, bewirbt sich Lukas sofort. Er wird tatsächlich angenommen. Aus dem Urlaubsschwarm namens Neuseeland wird es damit Ernst für die Familie.  Ehefrau Anke etabliert sich beruflich als südlichste Auslandskorrespondentin. Sowohl von der Presse von Neuseeland als auch von Deutschland aus bekommt sie Aufträge. An die Zeitverschiebung von zwölf Stunden denkt jedoch kaum ein deutscher Redakteur. Also schläft sie mit dem Telefon im Bett und hat sich angewöhnt, beim ersten Klingeln hellwach zu sein.

Weiterlesen …

☕ Rezept: Räucherlachs, Eiweiss, Kiwi, Trockenäpfel mit Frischkäse

Frischkäse-Rezept mit Räucherlachs, Eiweiss, Kiwi, Trockenäpfeln

Räucherlachs, Eiweiss, Kiwi, Trockenäpfel mit FrischkäseZutaten für diese Frischkäse-Creme:☕ Rezept: Räucherlachs, Eiweiss, Kiwi, Trockenäpfel mit Frischkäse | Kulturmagazin 8ung.info

200 Gramm Frischkäse
3 Eiweiss/Eiklar
Butter zum Anbraten
1 dünne Scheibe Räucherlachs
2 Kiwis
15 Schnitze Trockenäpfel

Die Kiwis stammen nicht etwa aus Neuseeland oder China, nein – sie werden hier in der Nachbarschaft geerntet. Ein Hobbygärtner pflegt diese ausdauernde, verholzte, lianenartig wachsende, sommergrüne Schlingpflanze mit so viel Liebe, dass sie von Jahr zu Jahr mehr Früchte bringt. Mittlerweile sind es schon so viel, dass er die überschüssigen Kiwis auf dem Markt verkauft.

Weiterlesen …

☕ Keksrezept: Safranfäden, Kiwimarmelade, Spätzlemehl

Kekse aus Ananas, Orange, Quitte, Zitrone

Kennen sie das schwäbische Spätzlemehl? Backen Sie Lieblingskekse Ihrer Lieben nach einem einfachen Rezept mit ungewöhnlichen Zutaten. Zutaten für Safran-Kiwi-Plätzchen: 100 Gramm Vollkornmehl Type 550100 Gramm Spätzlemehl100 Gramm Butter1 Eigelb4 Esslöffel Kiwimarmeladecirca 1 gehäufter Teelöffel Safranfäden3 Esslöffel Orangenlikör Regionale Mehlsorten Kennen Sie Spätzlemehl?Nein?Dann kommen Sie eventuell aus einer Gegend, in der hochdeutsch gesprochen wird oder …

Weiterlesen …

✿ Heimische Kiwis auf dem Kirchheimer November-Wochenmarkt

✿ Heimische Kiwis auf dem Kirchheimer November-Wochenmarkt | Kulturmagazin 8ung.info

Exotische Früchte wachsen, reifen und gedeihen selbst im Schwabenländle, wenn sie von Menschen mit dem berühmten grünen Daumen umsorgt werden.

Das hätten sich die beiden Gartenliebhaber nicht träumen lassen.

✿ Heimische Kiwis auf dem Kirchheimer November-Wochenmarkt | Kulturmagazin 8ung.info

Vor 36 Jahren wollten sie mit einer Kiwipflanze lediglich ihre Hauswand begrünen.

Weiterlesen …