Am 21. Juni, dem Johannistag,  ist die Spargelsaison vorbei.

Der letzte Tag wird noch zur intensiven Spargel-Schlemmerei genutzt.

Ganz klassisch und einfach, aber immer wieder lecker, schmeckt der Spargel mit geräuchertem Schinken, einer Käsesauce und neuen Kartoffeln. Den Spargel gibt es zwar schon früher – in diesem Jahr ab April – aber die neuen Kartoffeln reifen erst am Ende der Spargelsaison; und sie schmecken von Woche zu Woche besser.

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