So eisig kann das Wetter gar nicht sein, dass dieser Landwirt nicht seinen Stand auf dem Kirchheimer Wochenmarkt aufschlägt. Für ihn gibt es kein schlechtes Marktwetter, es gibt nur unangepasste Kleidung. Das gilt ebenso für die daheim gebliebenen Kunden. imageSogar im Winter bietet er immer frisches Gemüse an, selbst wenn es Supermarktkunden anders erscheinen mag. Seinen Lauch erntet ... weiterlesen ->Direkt aus der Erdmiete
Alles selbst gemacht
Schliessen Sie bitte einmal die Augen und öffnen dafür Ihre Nasenflügel. Fertig? Gut. Nun stellen Sie sich vor, wie frisch gebackenes Brot duftet. Auf dem Markt kaufen sie direkt beim Bäcker, Landwirt, Gärtner, Imker, Obstbauern...
Alle Artikel von Astrid Dlugokinski-Thoma:
Steinofenbrot - frisch vom Markt
Schliessen Sie bitte einmal die Augen und öffnen dafür Ihre Nasenflügel. Fertig? Gut. Nun stellen Sie sich vor, wie frisch gebackenes Brot duftet. Auf schwäbisch heisst riechen schmecken. Nirgendwo wäre dieses Tätigkeitswort angebrachter als bei Brot. Besonders bei knackiger Kälte schmeckt man das frisch gebackene Brot über den ganzen Markt... weiterlesen Steinofenbrot
Beim Biobäcker hat jedes Brot seinen Namen -
Champignons & Co - Zuchtpilze frisch vom Markt
Ganzjährig - auch im Winter - wächst ein gesundes heimisches Gemüse. Es kommt Sommer wie Winter frisch auf den Markt und sollte schnell verbraucht werden. Was ist das?
„Ein armer Tropf, hat einen Hut und keinen Kopf, nur einen Fuß und keinen Schuh.“
Nein, es ist weder der Züchter noch der Marktverkäufer – gemeint ist ganz einfach der Pilz. Pilze aus heimischer Zucht wachsen ganzjährig in feuchten Räumen mit gleichmässiger Temperatur und wenig Licht. Gezüchtet werden meistens Champignons, ferner Shiitake oder Austernseitlinge zur Freude ... Weiterlesen: Champignons & Co - Zuchtpilze frisch vom Markt
Champignons, Austernseitlinge, Shiitake - bringt dieser Pilzzüchter frisch auf dem Markt - bei jedem Wetter
Frisch vom Markt - Was bieten Selbsterzeuger?
Das Angebot auf dem Markt besticht durch die Vielfalt, die sich noch von Region zu Region unterscheidet. Zur Apfelzeit bieten die Obstbauern und Gartenbesitzer wahrscheinlich gleich viele Apfelsorten an, aber im Norden entdeckt man andere Sorten als im Süden. Viele dieser Obst- und Gemüsesorten gelangen nur auf den Wochenmarkt und werden ausschliesslich hier verkauft, denn derart kleinen Mengen reizen keine Supermarktkette. Somit weilen wir schon auf einem wichtigen Teil jeden Marktes, bei den heimischen Produkten. Auf den meisten Märkten stehen sie zusammen an einem besonderen Platz. Die sogenannten "Selbsterzeuger" kommen aus der Region und haben damit die kürzesten Wege zu den Kochtöpfen ihrer Kunden...
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