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StartseiteKochen & GenießenEier

Eier

Rezepte mit ganzen Eiern, Eigelb und Eiweiß

Eier

☕ Rezept: Spargel, Eiweiß, Gurke, Sauerampfer mit Frischkäse

20. November 2019 Elke Wilkenstein

Mit zu den schönsten Frühlingsgenüssen gehört der Spargel. Die Saison für dieses heimische Gemüse beginnt manchmal schon im März, meist aber im April, je nach Wetter. Spargel sind Sonnenanbeter. Kaum scheint die Sonne, sprießen sie … mehr erfahren

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Eier

☕ Rezept: Frischkäse-Creme mit Chicorée, Ei, Mandarine, Kiwi, Birne, Feigen

3. Oktober 2019 Elke Wilkenstein

 Zutaten für diese Frischkäse-Creme: 200 Gramm Frischkäse 1 Chicorée 1 hartgekochtes Ei 1 Mandarine 1 Kiwi 1 Winterbirne 4 Trockenfeigen . Winterlich schmeckt die heutige Zusammenstellung mit Mandarinen, die jetzt im sonnigen Süden geerntet werden … mehr erfahren

Eier

☕ Rezept: Frischkäsecreme mit Rote Bete, Apfel, Ei, Dill, Senfkörnern

26. August 2019 Elke Wilkenstein

Zutaten für diese Frischkäsecreme: 250 Gramm Frischkäse 1 mittlere Wurzel Rote Bete 1 hart gekochtes Ei 1 großer Apfel 7 Schnitze Trockenäpfel 1 Esslöffel Senfkörner 6 Stängel Dill Unser Apfelbaum trägt in diesem Jahr viele … mehr erfahren

Kekse: Eiweiß-Schnee, grüner Tee, Aloe Vera, Mandeln
Backen

☕ Keksrezept: Grüner Tee, Aloe Vera, Mandeln, Eiweiß-Schnee

20. Juni 2019 Elke Wilkenstein

Sie haben richtig gelesen – dieses Rezept enthält keinen Zucker.
Die leicht gezuckerten Scheiben der Aloe Vera dienen als Zuckerersatz. Wer Kekse lieber richtig süß mag, nehme noch eine Teelöffel Honig oder Zucker. … mehr erfahren

Champignon-Flinsen
Backen

☕ Rezept: Champignongemüse mit Quark(p)flinsen

17. Juni 2019 Elke Wilkenstein

Hier treffen badische und ostpreußische Geschmacksrichtungen aufeinander und harmonieren wunderbar zusammen. Die Badener verwenden ihren Schwarzwälder Speck großzügig zu (fast) allen Gerichten, während die ostpreußische Küche nicht ohne mindestens zwei verschiedene Sorten von Milchprodukten auskommt – in diesem Falle Milch und Quark. … mehr erfahren

Kresse, Ei, Bleichsellerie, Kürbiskerne mit Frischkäse auf dem Vollkornbrot
Eier

☕ Rezept: Kresse, Ei, Bleichsellerie, Kürbiskerne mit Frischkäse

20. April 2019 Elke Wilkenstein

Einfacher und schneller Brotaufstrich mit Frischkäse, lecker und gesund mit frischen Zutaten für diese Frischkäse-Creme: 200 Gramm Frischkäse50 Gramm KresseDas Innere eines Bleichselleries1 hart gekochtes Ei2 Esslöffel Kürbiskerne Kresse wächst schnell – auch im Winter. … mehr erfahren

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☕ Rezept: Räucherlachs, Eiweiss, Kiwi, Trockenäpfel mit Frischkäse

11. April 2019 Elke Wilkenstein

Zutaten für diese Frischkäse-Creme: 200 Gramm Frischkäse3 Eiweiss/EiklarButter zum Anbraten1 dünne Scheibe Räucherlachs2 Kiwis15 Schnitze Trockenäpfel Die Kiwis stammen nicht etwa aus Neuseeland oder China, nein – sie werden hier in der Nachbarschaft geerntet. Ein … mehr erfahren

Chicorée, Zunge, Ei, Mandarine, Apfel, Rosinen, Kürbiskerne mit Frischkäse, angerichtet auf einem Vollkornbrot
Eier

☕ Rezept: Chicorée, Zunge, Ei, Mandarine, Apfel, Rosinen, Kürbiskerne mit Frischkäse

1. April 2019 Elke Wilkenstein

Ausgewogener geht’s nicht. Mit gesundem Frühstück in den Tag starten. Frischkäse-Creme als Brotaufstrich mit Obst, Gemüse, Fleisch, Ei und Körnern.  200 Gramm Frischkäse 3 Scheiben gepökelte Rinderzunge 1 hartgekochtes Ei 1 Chicorée 1/2 Apfel 1 … mehr erfahren

Resteauflauf mit Nudeln und Tomatensauce
Eier

Resteauflauf mit Nudeln und Tomatensauce

22. März 2019 Elke Wilkenstein

Rezept für ein Weiterentwickeln von Nudeln und Tomatensauce 200 Gramm gekochte Nudeln circa ½ Liter Rest-Tomatensauce 100 Gramm Quark 1 Ei 50 Gramm geriebener Emmentaler Salz (das Rezept ist für 2 Personen berechnet) . Heute … mehr erfahren

Paprika, Eier, Apfel auf einem bunten Keramikteller angerichtet
Eier

☕ Rezept: Paprika, Eier, Apfel, Rosinen mit Frischkäse

14. März 2019 Elke Wilkenstein

Rezept für diese Frischkäse-Creme: 200 Gramm Frischkäse2 hart gekochte Eier1 Apfel 1 Gemüsepaprika4 Ringe scharfe Paprika (Peperoni) 1 Esslöffel Rosinen Noch werden die Paprika auf dem Markt verkauft. Unter Folie schützt sie der Gärtner gegen … mehr erfahren

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