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Sinfonie in Gelb. Rotbarschfilet an gelber Tomatensauce und neuen Kartoffeln aus unserem Nutzgarten. Die Sauce aus gelben Kirschtomaten ist verfeinert mit Zwiebeln und frischen Gartenkräutern – Salbei, Thymian, Rosmarin, Oregano, Basilikum.
Endlich einmal jemand, der aus Mist kein Kapital schlagen möchte. Kein Gartenbesitzer muss mehr mit der Schaufel hinter Kutschen herrennen, um zu dem kostbaren Naturdünger zu kommen.
Auf dem Kirchheimer Markt leeren sich die Kisten mit frischen Gurken und Tomaten schneller als sonst.
Was wären die Frühlingsmessen ohne den Garten? Bis zum 12. April 2015 informieren Gärtner, Gartengestalter, Gartenstuhlproduzenten, Grillspezialisten, Rosenköniginnen über das Thema Garten. Die Ansprüche der Naturfreunde sind genau so individuell wie die Parks, Blumenparadiese, Gärten oder Balkons, in denen sie sich aufhalten. Spezialisten mit dem grünen Daumen. Antiaging-Kräuter, Heilkräuter, Duftkräuter, Teekräuter – Kräuter des Lebens bietet die …
Backbuch-Tipp: Die besten Rezepte zum Brot backen verheißt dieses schwedische Brotbackbuch aus der Testküche der Zeitschrift „Allt om mat“. Zu diesem Buch gebe ich meine ganz persönliche Meinung ab, denn ich bin selbst eine begeisterte Brotbäckerin.
Noch wachsen die Buschbohnen im Freien und werden laufend geerntet. Auf dem Wochenmarkt werden sie kistenweise unters Volk gebracht. Gekauft wird fleißig, denn Kenner wissen, dass die Zeit für frische Bohnen bald vorbei sein kann. Sobald es Frost gibt, ist es mit der Ernte vorbei. Zutaten für Buschbohnen mit Bratwurst und Kartoffel: 1 kg Buschbohnen …
Mehr sonniger Spätsommer als freundlicher Frühherbst trifft am Samstag, den 14. September 2019 um 6.32 Uhr auf den Septembervollmond 2019.
Nach einer Woche mit Regen und ungewohnter Kälte von 15 Grad Celsius dreht das Wetter noch einmal richtig auf. Sonne pur von (fast) morgens bis abends. Manchmal setzen sich Schleierwolken vor das Blau des Himmels, mal zieht Dunst die schöne Farbe ins Gräuliche.
Wenn die alte Wetterregel zutrifft: „Wie das Wetter an Vollmond sich zeigt, so bleibt es 14 Tage lang“, dann können wir uns auf eine gute Tomatenernte freuen.
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Zutaten für Spaghettikürbis mit Tomatensauce:
1 Spaghettikürbis
300 Gramm eingefrorene Tomatensauce
Butterkäse
1 Knust (Endstück) Brot
Butter zum Anbraten
frische Kresse
Schmand
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Einen Spaghettikürbis der Länge nach durchschneiden. Das klingt nach einfach, wenn der Kürbis nur nicht so störrisch wäre. Die Schale ist so hart, dass ihr nur mit zwei verschiedenen Messern und der Hebelwirkung von zwei Seiten geht – sieht aus wie eine Woodoo-Zauber-Beschwörung.
Normalerweise ist der August der heißeste Monat des Jahres mit viel Sonne. In diesem Jahr 2019 ist der August ein Monat mit den meisten Niederschlägen.
Nach der extremen Hitze im Juni und Juli ersehnten wir uns einen ergiebigen Regen. Wer hätte gedacht, dass der Regen nicht mehr aufhören würde? Einige schon, denn die Rauhnächte sagten es voraus, siehe → ☼ Wetterprognose August 2019 mittels der 12 Rauhnächte
Schnecken fühlen sich bei Feuchtigkeit wohl. So wohl, dass sie vor Freude Ringelreihen tanzen.
Mir bleibt das Fragezeichen: „Wie geht es mit dem Sommerwetter weiter?“
Diese alte Wetterregel gilt im August besonders. In der Ferienzeit wünschen sich stressgeplagte Schüler, Lehrer, Eltern, Wirte ein Speiseeiswetter mit Sonnenschein.
Den Winzern wird der Wein zu sauer bei Kälte und zu viel Feuchtigkeit. Sonst lechzen Landwirte und Gärtner nach jedem Regentropfen, denn Regen ist wichtig für das Wachstum der Feld- und Gartenfrüchte.
Im August sollen Tomaten noch kurz vor der Ernte ihr Aroma bekommen. Das geht nur mit Hilfe der Sonnenwärme.
Mehr über das Wetter 2019
500 Gramm Spaghetti
Salz und Öl für das Kochwasser
2 Zwiebeln
50 Gramm Schwarzwälder Speck
Öl zum Anbraten
1 Kilogramm Tomaten
½ Schote scharfe Paprika/Peperoni oder Pfeffer
Basilikum, Thymian, Rosmarin, Oregano, Salbei
Salz
Käse zum Drüberstreuen
Dieses Rezept ist für 4 Personen berechnet
Zuerst einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen. Das ist sehr wichtig, denn die Zubereitung der Tomatensauce dauert ungefähr so lange, wie die Spaghetti zum gar werden brauchen, also circa 15 Minuten. Dieses Gericht gehört zu meinen schnellsten Rezepten, um ein vollwertiges Mittagessen auf den Tisch zu bringen.
