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StartseiteKäse

Käse

Fleisch

☕ Herbstrezept: Spaghettikürbis mit Tomatensauce

29. August 2019 Elke Wilkenstein

Zutaten für Spaghettikürbis mit Tomatensauce: 1 Spaghettikürbis 300 Gramm eingefrorene Tomatensauce Butterkäse 1 Knust (Endstück) Brot Butter zum Anbraten frische Kresse Schmand . Einen Spaghettikürbis der Länge nach durchschneiden. Das klingt nach einfach, wenn der … mehr erfahren

Gemüse

☕ Rezept: Spaghetti mit Tomatensauce

14. April 2019 Elke Wilkenstein

Zutaten für Spaghetti mit Tomatensauce: 500 Gramm Spaghetti Salz und Öl für das Kochwasser2 Zwiebeln50 Gramm Schwarzwälder SpeckÖl zum Anbraten1 Kilogramm Tomaten½ Schote scharfe Paprika/Peperoni oder PfefferBasilikum, Thymian, Rosmarin, Oregano, SalbeiSalzKäse zum Drüberstreuen Dieses Rezept … mehr erfahren

Kohlrabi mit Grünkernfüllung auf dem Teller angerichtet
Eier

☕ Rezept: Kohlrabi mit Grünkernfüllung

11. März 2019 Elke Wilkenstein

Rezept für Kohlrabi mit Grünkernfüllung: 2 Kohlrabi100 Gramm GrünkernLorbeerblatt und Basilikum1 kleine ZwiebelSchwarzwälder Speck zum Anbraten10 cm Lauch, weiss1 Stück Sellerie1 halbe scharfe PeperoniPetersilienstiele und -blätter1 Scheibe Vollkornbrot2 EierHartkäse zum Reiben1 gekochte Kartoffel Für die … mehr erfahren

Grünkernküchle
Beilagen

☕ Rezept: Grünkernküchle und gefüllte Kohlrabi

10. März 2019 Elke Wilkenstein

Rezept für Grünkernküchle und gefüllte Kohlrabi: 100 Gramm GrünkernLorbeerblatt und Basilikum1 kleine ZwiebelSchwarzwälder Speck zum Anbraten10 cm Lauch, weiß1 Stück Sellerie1 halbe scharfe PeperoniPetersilienstiele und -blätter1 Scheibe Vollkornbrot2 EierHartkäse zum Reiben1 gekochte KartoffelKohlrabimus(das Rezept ist … mehr erfahren

Was tut slowfood für Kinder und Jugendliche?
Event / Markt

❢ Slowfood 2018 – für Genießer, Wissbegierige, Neugierige

10. April 2018 Elke Wilkenstein

Eine Messe für große und kleine Genießer findet wie jedes Jahr auch 2018 in Stuttgart statt. Slowfood setzt sich für Geschmackvielfalt ein. Auf der Messe zeigt der Verein, wie genußvoll und abwechslungsreich Biolebensmittel sein können, … mehr erfahren

Spaghettikürbis mit Tomatenauflauf, Kresse und Schmand
Gemüse

☕ Rezept: Spaghettikürbis mit Tomatensauce

12. Oktober 2016 Elke Wilkenstein

Zutaten für Spaghettikürbis mit Tomatensauce: 1 Spaghettikürbis 300 Gramm eingefrorene Tomatensauce Butterkäse 1 Knust (Endstück) Brot Butter zum Anbraten frische Kresse Schmand Einen Spaghettikürbis der Länge nach durchschneiden. Das klingt nach einfach, wenn der Kürbis … mehr erfahren

Buch & Kunst

✍ Kochbuch-Tipp: Kochen mit Brotresten

6. Juli 2015 Elke Wilkenstein

Dieses Praxisbuch orientiert sich an den Brotsorten Weißbrot, Vollkornbrot, Mischbrot oder Milchbrot. Helene Brandstätter verwertet die Brote, die in einer Bäckerei gebacken werden. Damit hat sie Erfahrung, denn jahrzehntelang führte sie einen Bäckerhaushalt. Von den … mehr erfahren

Kochbücher

✍ Kochbuch-Tipp: Kochen mit Brot und anderen Resten

2. Juli 2015 Elke Wilkenstein

Zwei Bücher für die Praxis, zum schnellen Nachschlagen und zum kreativen Kochen. Selten bleibt als Rest exakt 500 Gramm übrig – kein Problem. Dabei ist es einfach, wenig Fleisch, Fisch, Obst, Gemüse, Eier, Milchprodukte, Getreide … mehr erfahren

Backen

❢ Frühlingsmessen: Markt des guten Geschmacks

13. April 2015 Elke Wilkenstein

Auf der Stuttgarter Frühlingsmesse vom 9. bis 12. April nimmt der Markt des guten Geschmacks eine ganze Halle für sich in Anspruch. In der Mitte steht eine lange Tafel, an der Feinschmecker immer einen Platz … mehr erfahren

Bild des Tages

☕ Bild des Tages: Spargel, Schinken und neue Kartoffeln

21. Juni 2014 Elke Wilkenstein

Am 21. Juni, dem Johannistag,  ist die Spargelsaison vorbei. Der letzte Tag wird noch zur intensiven Spargel-Schlemmerei genutzt. Ganz klassisch und einfach, aber immer wieder lecker, schmeckt der Spargel mit geräuchertem Schinken, einer Käsesauce und … mehr erfahren

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